Hemos recopilado 7 de las mejores recetas de postres bajos en calorías, para cada día de la semana, porque llevar una alimentación balanceada no está peleada con el sabor y disfrutar algo dulce siempre es placentero.

Vamos a sustituir algunos ingredientes para que sean postres fitness lo más que se pueda, claro que sin sacrificar su sabor. Se hace presente la avena, leche de almendras o coco, nuestro favorito: el yogurt griego, así que si tienes alguno de estos ingredientes estás listo para hacer un postre saludable de la forma más fácil que te puedas imaginar.

Estos postres saludables te pueden servir para darte ese gusto durante la semana o para cuando tienes alguna reunión y quieres ofrecer algo más creativo a tus invitados.

1. Helado Fit de Frutos Rojos

Una receta de postre bajo en calorías, delicioso y realmente fácil de preparar y puedes tenerlo disponible siempre en tu congelador, en artículos anteriores te hemos dado recetas con frutos rojos, por eso te decimos que son aliados perfectos y congelados te durarán incluso fuera de temporada.

Un tip es que lo congeles y cuando quieras un poco, sólo es cuestión de sacarlo del congelador y molerlo en la licuadora para que su textura sea siempre suave.

Ingredientes

500 g de Frutos Rojos Congelados

1 Plátano Congelado

2 Yogurt griego

1/4 taza Leche de coco

1 sobre de Stevia (opcional)

*4 porciones

Lo único que deberás hacer es poner los ingredientes en el vaso de la licuadora o procesador y triturarlas hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Sirve con amaranto y almendras como topping.

2. Crepas de Avena

Esta receta se ha convertido en un éxito cada vez que las preparamos en casa, porque puedes combinarlas con tus ingredientes favoritos, y lo mejor es que se puede hacer la versión de postre fitness y servirlas de forma creativa.

Sólo necesitas tu licuadora y un buen sartén con teflón o algún material antiadherente, pues la crepa debe quedar delgadita para que sea el balance perfecto cuando le pongas el relleno.

Ingredientes Para la masa

1 taza de harina de avena

2 huevos

1 taza de leche

1/2 cdita de vainilla

Mantequilla o aceite de coco para engrasar el sartén

Relleno: Dulce de leche o cajeta, Mermelada de frutas, mantequilla de maní, frutas como fresas, plátano, manzana con canela, y para topping puedes utilizar nueces, almendras, coco rallado.

Mezcla todos los ingredientes para la masa en la licuadora, (debe quedar un poco más líquida que la mezcla de pancakes), engrasa tu sartén y sirve la mezcla de las crepas de manera que se extienda en toda la superficie de éste, debes hacerlo rápido porque como la queremos delgadita se puede coser en el intento y no cubrir bien todo el sartén, con mucho cuidado después de 2 minutos voltea y espera a que se cocine del otro lado.

Ya que tengas tus crepas listas, puedes volver a poner en el fuego y agregar el relleno, doblar por la mitad, volver a poner un poco del relleno y doblar, para que quede un triángulo.

3. Copa de Yogurt con Mango

Este postre saludable bajo en calorías nos encanta para ese antojo de algo dulce con un toque ácido, perfecto para una tarde de mucho calor, muy fácil de preparar y puedes tenerlo aún fuera de la temporada de mango.

Ingredientes

1 Mango Congelado

1 Yogur Griego

*1 porción

Lo único que se hace es congelar previamente la pulpa del mango ya en cuadritos, y después agregar en un vaso yogurt griego, mezclar y servir con amaranto y chía encima.

4. Pudín de Chía y Avena

Este postre fitness lo puedes preparar la noche anterior o por la mañana para que repose en el refrigerador mínimo 2 horas y pueda espesar la mezcla gracias a los componentes de la chía. Lo mejor es que puedes recurrir a esta receta ya sea como desayuno saludable o postre.

Ingredientes

1/4 taza de Chía

1/2 taza de Avena Cruda

1 taza de Leche de coco o almendras

1 sobre de Stevia o 1/2 cda. de miel de abeja o agave

Fruta de tu elección (Frutos rojos, Manzana, Zanahoria Rallada)

1 Pizca de Canela en polvo

Se mezclan los ingredientes y se deja reposar en el refrigerador para que la chía haga su efecto, se hidrate y espese la mezcla, la avena también ayudará a darle textura. Una vez con tu mezcla espesa pica la fruta que hayas elegido todas estas le darán un sabor excelente a tu pudín. ¡Listo!

5. Tarta de Yogurt

Puede ser que te asuste un poco al ver tantos pasos, pero de verdad no es complicado cuando llegas al final, este postre saludable lo puedes hacer si tienes visitas o para ir a una reunión y no llegar con las manos vacías, podrás presumir que has llevado un postre fitness sin culpa.

Ingredientes (Para un molde redondo de 22 cm de diámetro)

2½ tazas de yogurt griego

2 tazas de harina de avena. Puedes usar también 100 gramos de cereal o salvado de avena

½ taza de avellanas o 60 g de frutos secos de tu elección: nueces, almendras

2 claras de huevo

2 sobres de grenetina en polvo sin sabor o 2 cdas. (1 sobre = 1 Cda.)

1 cdita de vainilla

Stevia o miel para endulzar.

Mermelada de frutas. Puedes probar de fresa, naranja o hasta varias frutas picadas, le dará un toque especial.

Tritura en la licuadora o procesador el cereal que hayas elegido junto con los frutos secos con el endulzante también de tu elección. Coloca en tu molde la mezcla y las claras de huevo un poco batidas (sin llegar a turrón) para pegar todos los ingredientes y la puedas expandir en la base y en los laterales para hacer tu tarta. Se hornea a 180°C 15-20 minutos, hasta que quede como una galleta, se saca y deja enfriar.

Hidrata la grenetina sin sabor en un poco de agua por 2 minutos, después mete al microondas 30 segundos a que quede líquida sin grumos. En otro bowl agrega el yogurt con el endulzante de tu elección y la vainilla, incorpora la grenetina diluida y mueve hasta integrar todo.

Vacía la mezcla de yogurt en el molde con la base ya horneada y crujiente. Lleva al refrigerador por al menos 2 horas. Una vez que esté fría y consistente cubre ya sea con mermelada o frutas frescas picadas.

6. Fro-yo de Frutos Rojos

Excelentes para el verano, un postre o snack refrescante y sobre todo súper bajo en calorías, lo único que necesitas es elegir la fruta que te guste o una combinación de varias, te recomendamos elegir bien tu combinación, en este caso utilizamos nuestros favoritos, los frutos rojos, pues son de bajo contenido glucémico, pero también los puedes hacer con Fresa-Kiwi, Mango, Limón-Arándano, Plátano-coco

Ingredientes

1 taza de Frutos Rojos

Piloncillo o miel para endulzar

1 Yogurt Griego

Almendras

Mezcla la miel o piloncillo con el yogurt, recuerda que al congelar lo dulce disminuye su intensidad, así que, si a temperatura ambiente sientes poco dulce, cuando se congele sabrá menos, Agrega las frutas picadas para que suelten más sabor y sirve en vasitos o algún recipiente especial con divisiones y congela.

7. Galletas de Chocolate

A quien no le gustan las galletas y más si son de chocolate, todos querrán una después de comer este postre saludable y hasta te lo puedes llevar como snack para media mañana o tarde.

Ingredientes

1 Yogurt griego

100 g de Harina de Avena (Triturar la avena en la licuadora hasta obtener harina)

1 Huevo

10 g de avellanas o almendras picadas

1 onza de chocolate negro rallado (100%)

1 cdita. de Esencia de Vainilla

1 cdita. de bicarbonato de sodio

1 pizca de sal

En un bowl agrega primero los polvos blancos, incorpora el huevo sin dejar de mezclar, añade la vainilla, una vez mezclados, añade los frutos secos y el chocolate.

Hornear en horno precalentado a 180°-200°C por 25 minutos, *si te gustan más suaves puedes sacarlas antes.